文章编号：107894 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-20 18:09:19 / 浏览：次

制作酸辣汤并不难，这里为你提供一个基础的酸辣汤做法和对应的视频教程链接。请注意，由于视频资源可能受到版权保护，我不能直接提供详细链接。但是，你可以通过搜索关键词“酸辣汤制作方法视频教程”在各大视频网站（如YouTube、Bilibili等）上找到相关的教学视频。

### 基础酸辣汤做法步骤

#### 材料：

- 豆腐1块（约200克），切丁

- 木耳适量（约50克），泡发后切丝

- 鸡蛋1个

- 米醋2大勺

- 酱油1/2大勺

- 水淀粉适量（约2茶勺）

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 香菜、葱适量，切碎备用

- 清水约500毫升

#### 步骤：

1. **准备材料**：豆腐切块；木耳泡发切丝；香菜、葱切碎备用。

2. **煮高汤**：将水煮沸后加入米醋、酱油搅拌均匀，再倒入豆腐、木耳和适量盐煮沸。

3. **调整浓度**：将少量水与淀粉混合后倒入汤中勾芡，使汤稍微浓稠。

4. **加入蛋液**：用打好的蛋液在转动的锅中缓慢倒之，使之成絮状蛋花。

5. **调味**：根据口味加入适量的胡椒粉，并搅拌均匀。

6. **盛盘**：将煮好的酸辣汤倒入碗中，撒上香菜和葱花即可食用。

在制作过程中，可以灵活调整材料用量以满足个人口味需求。希望这个描述能帮助你掌握酸辣汤的基础制作技巧！如果你想了解更多内容，建议通过观看视频教程以获取更形象对展示和技巧提示。

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